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Sobre la enseñanza de la bioquímica de la respiración

¿Es conveniente estudiar con detalle los pasos bioquímicos del catabolismo de la glucosa? Al hilo de esta pregunta, surgida en un debate espontáneo, se hacen algunas reflexiones sobre el tipo de conocimientos que se debe aprender en bachillerato, su grado o intensidad y su posible utilidad para el alumnado.